日月潭明湖茶行.日月潭紅茶.烏龍茶.金萱茶.茶農自產自銷.專業經營.包退包換.自然.養生.健康.信譽

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台灣紅茶的故鄉-日月潭紅茶

魚池鄉迷人的山光水色中，隱藏著一處鮮為人知的紅茶試驗場，早在民國二十年前後，日本人就計劃在台灣發展紅茶產業，當時栽種的紅茶有六、七種，包括來自印度引進Jaipuri、Manipuri、Kyang三個紅茶品種、泰國、緬甸的大葉種紅茶以及台灣的野生山茶。在此地生產的大葉種阿薩姆紅茶，品質相當不錯，曾經在國際市場上叱吒風雲，而且與大家耳熟能詳的錫蘭紅茶，大吉嶺紅茶齊名，因此“阿薩姆紅茶”為南投縣魚池鄉及日月潭地區所生產的高級紅茶。

　　水沙蓮乃自埔里的五城往集集、竹山一帶，且一直以來是濁水溪上游原住民地的總稱，由於位在台灣的軸心地區，而此區域是由起伏的丘陵、連聳的山脈、平坦盆地以及蜿蜒的河川所構成，擁有豐富的自然環境，在海拔平均約６００～８００公尺茶園所生產之紅茶，被國內外紅茶專家認定具有海拔２０００公尺茶園生產紅茶之香氣與滋味，更因為國際知名旅遊勝地﹙日月潭﹚正巧位居其中，因此魚池鄉生產的高級紅茶，正式於１９７８年由前南投縣縣長　劉裕猷先生命名為“日月潭紅茶”。九二一地震後為了重新邁開腳步，迎接浴火重生的新面貌，將魚池鄉日月潭地區具歷史特色的產業“阿薩姆紅茶”賦予更多元化之發展空間的新面貌。因此，“阿薩姆紅茶”在國內消費市場均有極大的發展潛力。

　　魚池鄉日月潭除了是國際著名觀光勝地外，六十幾年來一是享譽世界的高級紅茶地之一，其紅茶生產不以量為主，而是以高品質贏得世界人士的青睞。目前國內以手摘方式採摘製造之“阿薩姆紅茶”走精緻高級條型紅茶路線，無論在茶湯水色、香氣及滋味的濃郁，皆不遜於進口高級紅茶，甚至有超越之勢。

　　目前魚埔茶區所摘種之紅茶品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號及野生茶樹，其中以台茶八號和台茶十八號為主要摘種品種，台茶八號具有與印度阿薩姆紅茶香類似之濃郁甘醇滋味，茶湯水色深紅濃厚，除清飲用外，加入牛奶調製成奶茶後，茶湯轉為迷人之琥珀色，奶香中伴隨著濃郁茶香，「色」、「香」、「味」俱佳，且冷、熱飲皆宜。至於台茶十八號更是以奇特之香氣，讓人品嚐後久久無法忘情，茶湯具有天然之肉桂香外，尚有淡淡之薄荷香，此種迷人之香氣即源自於台灣野生山茶，曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香」，在眾多世界知名紅茶中屬於極為特殊且獨特之品種。

　　目前魚池鄉公所、農會、日月潭風管處及茶葉改良場魚池分場，將全力輔導精緻之“阿薩姆紅茶”，除了選定台茶十八號為主要的栽培品種外，並將推廣紅茶的飲茶文化與藝術，讓消費者品嚐“紅茶之好”及認識“紅茶之美”更能計畫埔里、魚池、清境、日月潭地區一日遊、以及自然生態之旅和地方風味美食行程二日遊！讓“阿薩姆紅茶”一詞永遠是生產馳名世界高級紅茶的代名詞。